Café ARABICA, ETHIOPIE, Moka Sidamo
30 septembre 2020
Café ARABICA, NICARAGUA, Maragogype
30 septembre 2020Café ARABICA, GUATEMALA, La Capellania
À partir de 8,50 €
ARÔME & SAVEUR : Un arôme floral et une saveur intense. Nous retrouvons dans la tasse une acidité fine avec un arôme puissant et une saveur intense. On retrouve dans ce café quelques notes agréables de vin.
Vendu en sachets thermo-soudés de 250 g ou 500 g ou 1 kg.
Choisir son conditionnement et sa mouture.
L’HISTOIRE DU CAFE DE GUATEMALA LA CAPELLANIA, CAFE ARABICA.
CAFÉ DE LA RÉGION DU HUEHUETENANGO.
Ce café d’exception pousse sur les flancs du Cuchumatan, la plus haute montagne non-volcanique d’Amérique Centrale culminant à 3800 mètres dans la région de Huehuetenango.
HISTOIRE DU FANCY SHB HUEHUETENANGO
Si la partie élevée des flancs de la montagne est souvent dénuée de végétation, plus bas, autour des fameuses ruines Maya de Zaculeu, les sols sont très fertiles. On y cultive surtout du café. C’est ici qu’est né l’excellent et incomparable café La Capellania.
Le microclimat unique, qui résulte du relief vertigineux et rude des montagnes, combiné aux altitudes très élevées caractérisent la région du Huehuetenango. Ce climat permet la production d’un café unique et exceptionnel.
La sélection méticuleuse des lots produits constitue notre garantie de l’excellente qualité de ce café.
ALTITUDE : Plantation située entre 1500 et 2000 mètres
PÉRIODE DE RÉCOLTE : Le Café de Guatemala La Capellania est récolté entre Janvier à Avril
ESPÈCES & VARIÉTÉS : Arabica Bourbon, Caturra et Catuai
TENEUR en CAFEINE : 1.32%
| Poids | ND |
|---|---|
| Conditionnement | 250 g, 500 g, 1 kg |
| Mouture | En grains, Piston, Expresso, Cafetière italienne, Filtre papier |
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