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Thé Assam d’Inde fumé.
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The d’Inde fumé (curiosi-thé)
Ce thé d’Assam est né d’une expérimentation de la plantation Hatidubi Tea Factory, située dans le Nord Est de l’Inde.
FU SOONGA est une tradition culinaire très populaire de cette région d’Assam : des tiges de bambou vertes sont remplies de yoghurt et autres ingrédients et cuites sur un feu de bois. FU veut dire souffler, et SOONGA se traduit par bambou. L’idée du planteur a été de souffler de la fumée de bois indiens locaux au lieu de résineux au travers de tuyaux de bambou pendant la phase de séchage des feuilles de ce thé.
Le résultat mérite d’être gouté. Un thé à la fois rond, malté et aromatique avec des notes équilibrées de fumé.
Conseils de préparation :
Temps d’infusion : 3 à 4 minutes
Température de l’eau : 95°C
Vendu par unité de 100 grammes (1 unité = 100 g) en sachet fraîcheur maximum, thermosoudé, dans un étui carton.
| Poids | 0.16 kg |
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