Bancha Chiran

Bancha Chiran – Thé vert du Japon

Origine : Chiran, Préfecture de Kagoshima – Cultivar : Yutakamidori

Le Bancha est un thé vert japonais issu de feuilles plus grandes et plus matures que le Sencha. Il est récolté lors des cueillettes tardives, principalement en automne. Cela lui confère un caractère rustique et généreux.

Ce Bancha provient de la région de Chiran, au sud de l’île de Kyūshū, dans la préfecture de Kagoshima. C’est une région réputée pour la diversité de ses cultivars et la qualité de ses jardins. Il est issu du cultivar Yutakamidori, connu pour sa richesse aromatique et sa texture douce.

Parce qu’il reste plus longtemps exposé au soleil, ce thé contient davantage de théanine que le Sencha. Cela permet d’obtenir une infusion plus douce, rafraîchissante, et peu astringente.

Sa liqueur est claire, son goût est souple, végétal, presque sucré, avec des notes herbacées légères, parfait pour un moment simple et apaisant, à toute heure de la journée.

Découvrez aussi le Sencha Shizuoka.

Conseils de préparation :
Quantité : 2 g pour 10 cl
Température de l’eau : environ 90°C
Temps d’infusion : 1 ère infusion de 2 minutes puis ajoutez  30 secondes à 1 minute à la suivante.

Vendu par unité de 100 grammes (1 unité = 100 g), en sachet DOYPACK avec zip de fermeture, thermosoudé et réutilisable.

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