Gyokuro Wazuka

Gyokuro Wazuka

Cépage : Saemidori | Région : Wazuka, Préfecture de Kyoto

Un thé d’ombre d’exception, cultivé dans les collines paisibles de Wazuka, haut lieu du thé dans la préfecture de Kyoto. Ce Gyokuro est issu du cépage Saemidori, apprécié pour sa douceur naturelle et sa texture moelleuse. Les théiers sont ombragés plusieurs semaines avant la récolte, ce qui accentue la richesse en théanine et confère à ce thé un goût umami profond, sans amertume.

À l’infusion, les feuilles délivrent une liqueur d’un vert émeraude, au parfum délicat de jeunes pousses, de beurre végétal et de nori. La bouche est soyeuse, longue, presque sucrée, avec une sensation ronde et enveloppante.

Un Gyokuro raffiné, idéal pour une dégustation lente, en petite quantité, à basse température.

Découvrez aussi le Gyokuro Tohei.

Conseils de préparation :

Utiliser 5g par personne
Temps d’infusion : 2 minutes
Température de l’eau : 60°-70°C maximum

Vendu par unité de 100 grammes (1 unité = 100 g), en sachet DOYPACK avec zip de fermeture, thermosoudé et réutilisable.

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