Bancha Chiran – Thé du Japon

Thé vert du Japon-Bancha Chiran

Le  thé Bancha est produit à partir de plus grandes et plus épaisses feuilles que le Sencha. La cueillette est aussi plus tardive, plus de 90% provient de cueillette d’automne.

Celui que nous avons sélectionné provient de SHIRAN, préfecture de Kagoshima.
Le cultivar est le Yutakamidori.

Comme il reste exposé plus longtemps au soleil, il contient plus de théanine et moins de catéchine que le Sencha, ayant pour conséquence de donner plus de douceur rafraichissante à l’infusion.
Celui ci développe des notes reconnaissables offrant une infusion rafraichissante.

Conseils de préparation :
Quantité : 2 g pour 10 cl
Température de l’eau : environ 90°C
Temps d’infusion : 1 ère infusion de 2 minutes puis ajoutez  30 secondes à 1 minute à la suivante.

Vendu par unité de 100 grammes (1 unité = 100 g), en sachet DOYPACK avec zip de fermeture, thermosoudé et réutilisable.