Yin Zhen

Thé blanc Yin Zhen

Le Yin Zhen ou aiguilles d’argent est le plus renommé des thés blancs.
Les jeunes bourgeons recouverts de duvet blanc sont cueillis seulement quelques jours par an et le traitement se fait uniquement à la main.
La liqueur cristalline aux arômes subtils fait de ce thé un superbe digestif rafraîchissant.

Celui-ci provient de la province du Guangxi (廣西壯族自治區), de la meilleure classification ” Silver needle grade A”, récolté à la main en printemps 2020.
Cépage: Fu Ding Da Bai (福鼎大白)

A noter: les thés blancs se conservent et se bonifient en  gagnant en saveurs avec le temps. .

Conseils de préparation :
Température de l’eau : 70/80°C max.
Temps d’infusion : 8 à 10 minutes

Vendu par unité de 50 grammes (1 unité = 50 g), en sachet DOYPACK avec zip de fermeture, thermosoudé et réutilisable.