Café ARABICA, BRESIL, Yellow Bourbon, Fazenda Dona Nenem

L’HISTOIRE DU CAFE YELLOW BOURBON DU BRESIL, DONA NENEM

CAFÉ DE LA RÉGION DU SUL DE MINAS.
Cette région est la plus étendue du pays mais aussi la plus connue en matière de production de café. L’arabica du Sul de Minas est le plus renommé du pays.

L’HISTOIRE DU CAFÉ DONA NENEM
La plantation se situe à Presidente Olegario dans l’Etat de Minas Gerais, sur une surface de 381 hectares, dont 228 hectares cultivés pour cette qualité.
La direction de la ferme prend réellement en compte l’as­pect social et environnemental du travail. Elle utilise un programme unique pour planter l’espèce botanique native de la région pour maintenir l’équilibre écologique. La Fazen­da Dona Nemen continue de produire la variété Bourbon, fa­meuse pour son exceptionnelle qualité gustative. La qua­lité du café de la Fazenda Dona Nenem est le résultat d’une immense attention portée tout au long du processus, de­puis la cueillette jusqu’au séchage et entreposage.

ALTITUDE : Plantation située à moins de 1050 mètres
PÉRIODE DE RÉCOLTE : Le café Yellow Bourbon du Brésil est récolté de Mai à Septembre
ESPÈCES & VARIÉTÉS : Arabica Yellow Bourbon