Thé du Népal, Jun Chiyabari “Himalayan Bouquet” S.F.T.G.F.O.P.1 J222HBO
9 avril 2021Thé vert Sencha Sakura No Hana
12 mai 2021Thé rare du Japon : GYOKURO WAKAMUSHA de Kagoshima Bio
70,00 €
Thé vert du Japon Kagoshima Bio/Organic
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Thé rare du Japon : Gyokuro de la plantation de Monsieur Shuichiro Sakamoto
Cépage Saemidori
Bio/Organic
Kagoshima au Sud de Kiushu.
Douce liqueur jaune-vert avec une faible astringence. Ce thé a un umami particulièrement puissant.
Le soin que Mr Sakamoto a apporté à l’enrichissement et la qualité du sol, à la cueillette minutieuse toujours effectuée à la main et à la qualité de la technique de production, classe ce thé dans les meilleurs Gyokuro du Japon.
Pendant 3 semaines, les théiers sont recouverts de mailles noires qui bloquent 95% des rayons du soleil. L’ombrage favorise la production de chlorophylle et empêche la création de catéchines provoquant un goût d’amertume.
L’ombrage permet également de stocker la L-théanine, acide aminé découvert en 1949, qui améliore l’humeur en stimulant les ondes alpha du cerveau et améliorant la tension artérielle.
Conseils de préparation :
Quantité : 5g par personne
Température de l’eau : 60°-70°C maximum
Temps d’infusion : 2 minutes
Vendu en sachet de 100 grammes (1 unité = 100 g), en sachet DOYPACK avec zip de fermeture, thermosoudé et réutilisable.
Poids | 0,16 kg |
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