Kabuse Cha – Thé du Japon

Prestigieux thé vert bio japonais

Organic Kabuse

Origine : Kirishima, Kagoshima

Producer : Kirishima Chuo Seicha

Cultivar : Kurasawa. (Shizu-7111) parent du Kôshun

Date de récolte :  23th April, 2020

Les théiers sont couverts pendants 10 jours avant la récolte (type Sencha de haute qualité)

Producteur : Chiran Chuo Seicha Co., Ltd., située dans la partie centrale du sud de Kagoshima, possède une vaste production de thé et s’étend sur 43 hectares.

Élévation de 100 à 400 m au-dessus du niveau de la mer et des conditions météorologiques favorables, telles que des journées chaudes et des nuits fraîches, l’environnement est idéal pour cultiver et produire les meilleures feuilles de thé. Cette plantation utilise une grande variété de cultivars tels que Saemidori, Yutakamidori, Yabukita, Okumidori, etc.
La fabrique de thé est axée sur le contrôle de la qualité et a obtenu la certification ISO 9001.

Notes : Ce thé est doux avec une légère astringence. Umami très long en bouche, notes sucrées (patate douce)

Conseils de préparation :
3/4 g pour 10cl

1 ère infusion de 1 à 1.30 minute puis 30 secondes les suivantes.
Température de l’eau : entre 65°et 70°C

Vendu par unité de 100 grammes (1 unité = 100 g), en sachet fraîcheur maximum, thermosoudé, dans un étui carton.