Oolong T’ieh Kuan-yin

Oolong T’ieh Kuan-yin

Probablement le plus connu des Oolongs de Chine.
Originaire du berceau de la production des Oolongs dans le Sud Est de la province du Fujian, son nom, qui signifie “déesse en fer de la miséricorde”, est associé aux mythes qui entourent sa découverte.
Fermenté à 40%,  Il a une liqueur ambrée, puissante avec des notes boisées.

Conseils de préparation :
Température de l’eau : 95°C max.
Recouvrir les feuilles d’eau chaude et la jeter immédiatement.
Laisser respirer les feuilles quelques instants, puis verser de l’eau chaude de nouveau.
4 à 5 infusions possibles avec les mêmes feuilles
Temps d’infusion : 3 à 4 minutes

Vendu par unité de 100 grammes (1 unité = 100 g), en sachet DOYPACK avec zip de fermeture, thermosoudé et réutilisable.